Les agneaux sont partis à l'abattoir hier, et il reste 6 colis à réserver.
Il s'agit d'agneau de race Solognote, viande peu grasse et de grande valeur gustative.
( http://pronaturafrance.free.fr/Solognote.html )
Les colis sont constitués d'1/2 agneau (gigot, épaule, collier, poitrine, côtelettes), la viande est découpée et mise sous vide.
Les colis feront je pense de 5 à 8kg, ils sont au prix de 15€/kg.
N'étant pas équipé de camion frigo, je ne fais pas les livraisons, la viande est conservée au frigo à la ferme.
Ils seront à venir chercher à la ferme du vendredi 4 au dimanche 6 novembre.
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7 brebis sur 10 ont mis bas en ce début d'année, donnant naissance à 10 petits agneaux !
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Nous l'avons découvert samedi, une petite agnelle est née le 14 juin. Une seule brebis n'avait pas mis bas cette saison, c'est chose faite !
Nous qui pensions que seules deux brebis seraient pleines cette année, toutes les brebis auront finalement mis bas.
Nous voici donc avec 9 jeunes nés entre le 31/12 et le 14/06. Nous allons certainement garder 3 femelle, les 6 autres seront vendus en caissette au mois de septembre (1/2 agneau ou entier).
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Ce matin nous avons mis en place les deux premières ruches de la ferme: celle d'Olivier (huilée) et la notre (jaune) !
Ce sont des colonies "hivernées", les reines ont déjà passé un hiver, elles devraient vite se développer, enfin si la météo est favorable...
Objectif principal: que tout le monde soit là à la sortie de l'hiver prochain. Et si on peut récolter un peu de miel cet été, ce sera la cerise sur le gateau !
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