Pour 4 personnes:

• 500g de navets coupés en gros dés
• 20g de beurre
• 15g de sucre
• 5cl de porto
• 50cl de bouillon de légumes
• 15cl de crème liquide (ou mi-crème mi-lait)
• 1 petite cuillère à café de thym séché

Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Quand il mousse, y mettre les navets, à feu vif. Ils doivent tenir sur une seule couche au fond de la sauteuse. Les saupoudrer de sucre et les faire bien dorer sur toutes les faces de 5 à 10 minutes.

Verser le porto et le faire entièrement évaporer, puis verser le bouillon.

Faire cuire à couvert et à feu moyen 20 minutes.

Ajouter la crème, le thym, un peu de poivre et mixer.

( Recette excellentissime volée à Miss Bonbon source: http://missbonbon95.canalblog.com/archives/2007/11/14/6878363.html )