Ingrédients :

- 1 kg de potiron nettoyé
- 1 orange entière
- le jus d'un citron (+ peau d'un citron râpée)
- 1 kg de confisucre

Mode d'emploi :


- couper potiron et orange en petits morceaux
- ajouter jus de citron + zrste de citron et sucre
- bien mélanger et laisser reposer 1 nuit .
- verser le mélange dans une grande casserome , porter à ébullition doucement .
remuer souvent en faisant cuire 6 mn .
- mixer la confiture
- remettre sur le feu très doucement 5 mn .
- ébouillanter les pots de confiture , les laisser égoutter
- verser la confiture dans les pots , les fermer de suite et les retourner jusqu'à complet refroidissement .