Ingrédients:

• 4 courgettes de taille moyenne

• 1 dizaine de champignons de Paris

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 1 oignon

• 2 gousses d'ail

• un rouleau de pâte feuilletée

• 3 tranches de poitrine fumée découpées en lardons

• basilic, origan ou autre épice fraîche ou séchée

• poivre

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

• fromage râpé

1. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Emincez l'ail et l'oignon finement et faites-les revenir dans l'huile quelques minutes, puis ajoutez les lardons.

2. Lavez les courgettes et les champignons et coupez-les en petits morceaux. Versez-les dans la sauteuse et laissez cuire à feu moyen 20 minutes environ. Ajoutez des épices et du poivre en fin de cuisson. Puis mélangez avec la crème fraiche.

3. Faites préchauffer le four à 180°C et faites cuire la pâte feuilletée à blanc jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

4. Versez les légumes sur le fond de tarte et parsemez de fromage râpé. Enfournez et laissez cuire 10 minutes.

A déguster avec une salade verte.