Ingrédients:

• 250 g de pâte feuilletée

• poivrons grillés et épluchés

• 25 cl d'huile d'olive

• 8 gousses d'ail

• 1 bouquet de fines herbes

• 1 bouquet de coriandre

1. Faire chauffer l'huile dans une casserole avec les gousses d'ail en chemise. Laisser confire 15 minutes.

2. Préchauffer le four à 200°C.

3. Egoutter l'ail, le sortir de sa peau et le couper en deux.

4. Badigeonner le fond d'un moule d'huile de cuisson de l'ail , ajouter les poivrons, saler, poivrer, ajouter l'ail et poser la pâte.

5. Enfourner 25 minutes.

6. Démouler la tarte et parsemer d'herbes ciselées.