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Ingrédients:

 

  • 2 radis noirs (ou un gros)

  • 25 cl. de lait

  • 25cl de crème fraîche

  • 1 cube de bouillon de volaille

  • sel et poivre

  • ciboulette (facultatif)

1. Eplucher et couper le radis noir en morceaux.

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2. Mettre les morceaux de radis, le lait et la crème avec le cube de bouillon de volaille dans une casserole. Amener à ébullition et laisser frémir 20 min.

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3. Mixer, saler et passer le velouté au chinois et servir chaud en parsemant de ciboulette au dernier moment.

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