Ingrédients:

• 50 g de basilic

• 2 gousses d'ail

• 2 cuillères à soupe de pignons de pin

• 150 ml d'huile d'olive

• 50 g de parmesan

• sel et poivre

1. Séparez les feuilles de basilic des tiges (seules les feuilles sont utilisées).

Pelez l'ail et enlevez le germe.

2. Mélangez et mixez tous les ingrédients de façon à obtenir une sauce.

Ce pesto peut se déguster de multiples façons (fond de tarte à la tomate, cake...) mais est surtout utilisé pour agrémenter un plat de pates.