Vote utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 
Peler et épincer finement 4 gousses d'ail.
Éplucher et couper en petits  morceaux 700 g de rutabaga et 600 g de carottes.
Laver 4 branches de thym et égoutter 400 g de haricots secs cuits.
Chauffer doucement 1 c à s d'huile d'olive dans une casserole et y faire fondre l'ail avec un peu de sel.
Ajouter le rutabaga et les carottes et 2 branches de thym. Faire revenir une minute sans brûler l'ail.
Ajouter 750 cl de bouillon de volaille, porter à ébullition et laisser mijoter doucement à couvert 20 à 30 minutes. Les légumes doivent être tendres sans se transformer en purée.
Ajouter enfin les haricots pour les réchauffer 3 minutes.
Retirer les branches de thym. Ajuster l'assaisonnement.

Servir chaud et saupoudrer de  thym.

Facebook
Pin It