Une recette transmise par Claire Hourlier pour faire apprécier les rutabagas même aux enfants !

Nous l'avons testée, délicieux, mais nous pensons que la farine est superflue.

A ré-essayer avec seulement les épices.

Frites de rutabaga

• 2 rutabagas
• 1 grosse CS de farine (cf introduction)
• 2 CC de paprika
• 1/2 cc rase de cumin
• 1 cc rase de curry
• 1/2 cc rase de sel
• 2 CS d'huile d'olive

- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et découper les rutabagas en frites fines. Les mettre dans un saladier, y ajouter l'huile d'olive et bien mélanger.
- Dans un  autre saladier, y mélanger la farine, le sel et les épices.
- Verser ce mélange sur les frites et bien mélanger pour enrober chaque frite.
- Étaler les frites sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson et faire cuire jusqu'à ce que les frites soient tendres.